Poulet Façon KFC : Recette Maison pour un Repas Croustillant et Savoureux

Introduction

Le poulet frit de chez KFC est une référence en matière de fast-food, apprécié pour sa croûte dorée, croustillante et ses morceaux juteux à l’intérieur. Cependant, préparer ce plat à la maison permet non seulement de contrôler la qualité des ingrédients, mais aussi d’adapter la recette à ses préférences. Dans cet article, nous vous dévoilons une recette facile et délicieuse pour reproduire un poulet façon KFC, à servir avec des légumes sautés ou des frites maison.

1. Pourquoi Préparer du Poulet Façon KFC à la Maison ?

a) Économique et Personnalisable

Contrairement aux chaînes de fast-food, cuisiner à la maison permet de réaliser des économies tout en ajustant les assaisonnements selon ses goûts.

b) Meilleure Qualité Nutritionnelle

En choisissant des ingrédients frais et en contrôlant la quantité d’huile, on obtient un plat moins gras et plus sain.

c) Une Alternative Sans Additifs

Les recettes industrielles contiennent souvent des exhausteurs de goût et des conservateurs. Une version maison garantit une alimentation plus naturelle.

2. Les Ingrédients Nécessaires

Pour réussir cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 1 poulet de 1,5 kg (ou des morceaux déjà coupés)

• 1 cuillère à soupe de moutarde (pour l’onctuosité et le piquant)

• 1 pot de yaourt nature (125 g) (pour attendrir la viande)

• Sel et poivre (à ajuster selon les préférences)

• Chapelure (pour le croustillant)

• 2 cuillères à soupe de beurre (pour la dorure)

• 1 œuf (pour lier la chapelure)

3. Étapes de Préparation

Étape 1 : Préparation de la Marinade

1. Dans un saladier, mélangez la moutarde, le sel, le poivre et le yaourt nature.

2. Ajoutez l’œuf et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.

Étape 2 : Découpage et Marinade du Poulet

1. Lavez le poulet et retirez la peau si vous préférez une version moins grasse.

2. Découpez-le en morceaux (cuisses, ailes, blancs).

3. Plongez les morceaux dans la marinade et laissez reposer au moins 2 heures au réfrigérateur (idéalement toute une nuit pour une saveur optimale).

Étape 3 : Enrobage à la Chapelure

1. Roulez chaque morceau dans la chapelure pour bien les enrober.

2. Pour plus de croustillant, vous pouvez utiliser un mélange de chapelure et de farine.

Étape 4 : Cuisson au Four

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Dans un moule à gratin, versez le reste de la marinade.

3. Disposez les morceaux de poulet et ajoutez des noisettes de beurre pour une meilleure coloration.

4. Enfournez pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et croustillant.

Étape 5 : Service et Accompagnements

• Servez chaud avec :

  • Des frites maison (coupées en bâtonnets et cuites au four)

  • Des légumes sautés (poivrons, carottes, courgettes)

  • Une salade fraîche pour équilibrer le repas

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