Cassoulet Espagnol Cassoulet aux Saucisses, Chorizo et Haricots Blancs à la Mode Espagnole Ingrédients : 400g de haricots blancs secs (ou en conserve) 2 saucisses espagnoles (type saucisse de Toulouse ou chistorra) 150g de chorizo, coupé en rondelles 1 poivron rouge, coupé en dés 2 tomates, pelées et concassées 1 oignon, émincé 2 gousses d’ail, …
Pannacotta au foie gras Pannacotta onctueuse au foie gras, un délice raffiné pour vos repas festifs Ingredients: 150 g de foie gras (mi-cuit) 250 ml de crème liquide entière 100 ml de lait 2 feuilles de gélatine 1 pincée de sel Poivre du moulin 1 cuillère à soupe de Porto (facultatif) Quelques morceaux de pain …
Poulet mijoté au miel, pain d’épices et abricots secs Poulet mijoté fondant au miel, parfumé au pain d’épices et abricots secs Ingredients: 4 cuisses de poulet 2 tranches de pain d’épices 150 g d’abricots secs 2 cuillères à soupe de miel 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 300 ml de …
Paris-Brest à la crème d’avocat, fromage frais et saumon écossais label rouge Paris-Brest salé au saumon écossais, crème d’avocat et fromage frais Ingredients: Pour la pâte à choux : 75 g de farine 50 g de beurre 2 œufs 120 ml d’eau 1 pincée de sel Pour la garniture : 2 avocats mûrs 150 g …
Poulet à la Moutarde et Champignons Poulet Crémeux à la Moutarde et Champignons au Cookeo Ingredients: 4 cuisses de poulet 250 g de champignons de Paris coupés en tranches 1 oignon émincé 2 gousses d’ail hachées 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne 200 ml de crème fraîche 150 ml de bouillon de volaille …
Confiture de Noël à la Pomme Confiture Gourmande de Noël aux Pommes, Épices et Agrumes Ingredients: 1 kg de pommes 1 orange (zeste et jus) 1 citron (zeste et jus) 500 g de sucre cristallisé 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 cuillère à café de muscade …
Parmentier Vegan Potimarron et Lentilles Parmentier de Potimarron et Lentilles, Version Vegan Ingredients: 1 petit potimarron (environ 800 g) 200 g de lentilles vertes 1 oignon émincé 2 gousses d’ail hachées 1 carotte coupée en dés 200 ml de bouillon de légumes 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de thym séché …
Jarret de porc confit Jarret de porc confit à la cuisson lente, fondant et caramélisé Ingredients: 2 jarrets de porc 4 gousses d’ail 2 oignons 2 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne 200 ml de bouillon de volaille 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 branches de thym …
Ingrédients Jarret de veau 2 Carotte 1 oignon doré 1/2 Sellerie 1 Côte Pâte de tomate 1 cuillère à soupe vin blanc sec 70 ml Beurre 30 gr Bouillon de boeuf Qb Bière d’olive Native Extra Qb Vente Qb Bébé Qb Farine Qb Pour la Gremolada Persil 1 bouquet Zitronenschale) 1/2 Vente une pincée Ail …
Ce petit-déjeuner à l’avoine et aux bananes est un début de journée sain et nutritif. Combinant la douceur naturelle des bananes avec l’acidité des canneberges et la richesse des abricots secs et des flocons d’amandes, cette pâtisserie est non seulement délicieuse mais également riche en nutriments pour vous garder énergique tout au long de la …
