🍮 Flan Maison au Caramel – Recette Facile

🧾 Ingrédients (pour 4 à 6 ramequins) :

Pour le caramel :

• 100 g de sucre

• 2 cuillères à soupe d’eau

Pour le flan :

• 500 ml de lait entier

• 4 œufs

• 100 g de sucre

• 1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille

👩‍🍳 Préparation :

1. Préparer le caramel :

1. Dans une petite casserole, mettez le sucre et l’eau.

2. Faites chauffer à feu moyen sans remuer jusqu’à obtention d’un caramel doré.

3. Versez rapidement le caramel dans le fond de vos ramequins ou moules. Inclinez-les pour répartir le caramel uniformément.

2. Préparer l’appareil à flan :

1. Faites chauffer le lait avec le sucre vanillé ou l’extrait de vanille.

2. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement.

3. Versez lentement le lait chaud sur les œufs en fouettant doucement pour ne pas les cuire.

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