Poulet Crémeux à la Moutarde et Saucisses

Introduction

Le Poulet Crémeux à la Moutarde et Saucisses est un plat savoureux et réconfortant qui ravira vos convives. Ce mélange de poulet tendre et de saucisses fumées, enrobé d’une sauce crémeuse à la moutarde, offre une explosion de saveurs à chaque bouchée. Parfait pour un dîner en famille ou un repas entre amis, ce plat simple à préparer ne manquera pas d’impressionner.

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 4 à 6 filets de poulet (selon la taille)
• 100 g de saucisses fumées ou chorizo, en rondelles
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail émincées
• 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
• 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 200 ml de crème liquide entière
• 100 ml de bouillon de volaille
• 1 c. à café de paprika doux (facultatif)
• Sel et poivre selon goût
• Persil frais haché pour la garniture

Matériel Nécessaire

• Une grande poêle ou une cocotte
• Une spatule en bois
• Un couteau de chef
• Une planche à découper
• Un fouet ou une cuillère en bois pour mélanger

Instructions

Étape 1 : Préparation des Ingrédients

1. Coupez les filets de poulet en morceaux de taille uniforme pour assurer une cuisson homogène. Cela aidera également à réduire le temps de cuisson.
2. Tranchez les saucisses fumées ou le chorizo en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
3. Émincez les gousses d’ail pour libérer leurs arômes.

Étape 2 : Cuisson du Poulet et des Saucisses

1. Dans une grande poêle, ajoutez l’huile d’olive et faites chauffer à feu moyen.
2. Une fois l’huile chaude, ajoutez les morceaux de poulet. Faites dorer le poulet pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré de tous les côtés. Cela donnera une belle texture et une profondeur de saveur.
3. Ajoutez les saucisses à la poêle et faites-les cuire avec le poulet pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.

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