Penne aux Boulettes, Champignons et Courge Butternut

Introduction

La recette de penne aux boulettes, champignons et courge butternut est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les soirées d’automne ou d’hiver. Ce mariage de saveurs entre la douceur de la courge, le goût umami des champignons et les boulettes de viande crée un équilibre délicieux. Que vous prépariez un dîner en famille ou un repas entre amis, ce plat saura ravir les papilles de tous.

Ingrédients

Pour les Pâtes

• 300 g de penne ou rigatoni
• Sel pour l’eau de cuisson

Pour les Boulettes

• 300 g de viande hachée (bœuf, veau ou mélange)
• 1 œuf
• 1 gousse d’ail hachée
• 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
• Sel, poivre, persil frais haché

Pour la Garniture

• 200 g de courge butternut en petits dés
• 150 g de champignons de Paris émincés
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon haché
• 1/2 cuillère à café de thym
• Sel et poivre au goût
• Parmesan râpé pour le service (optionnel)

Matériel Nécessaire

• Une grande casserole pour cuire les pâtes
• Une poêle pour faire sauter les légumes et les boulettes
• Un saladier pour mélanger la viande
• Une spatule en bois
• Une planche à découper et un couteau

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