Les oignons caramélisés ajoutent une saveur riche et intense à tous les plats et, cuits lentement, ils deviennent délicieusement sucrés et tendres. Ces pâtes aux oignons caramélisés à la mijoteuse sont un plat réconfortant qui allie la simplicité et l’élégance des oignons caramélisés à vos pâtes préférées. Issue de la tradition culinaire italienne, où la simplicité est primordiale, cette recette est parfaite pour tous ceux qui souhaitent créer un plat à la fois satisfaisant et débordant de saveurs sucrées-salées. C’est aussi une excellente façon d’utiliser une mijoteuse, ce qui simplifie la caramélisation de grandes quantités d’oignons.
Ces pâtes se marient à merveille avec une salade verte fraîche et croquante, idéalement agrémentée d’une vinaigrette acidulée pour sublimer la douceur des oignons. Un peu de pain à l’ail ou un pain rustique croustillant épongeront l’excédent de sauce et créeront un joli contraste de texture. Pour un apport en protéines, pensez à accompagner du poulet grillé ou un simple poisson poêlé.
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Pâtes aux oignons caramélisés à la mijoteuse
Portions : 4 à 6 portions
Ingrédients
4 gros oignons jaunes, finement tranchés
3 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de beurre non salé
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre (facultatif, pour plus de douceur)
4 gousses d’ail, hachées
1/2 cuillère à café de thym séché
1/2 cuillère à café de romarin séché
1/4 tasse de vin blanc sec ou de bouillon de légumes
1 livre de vos pâtes préférées (comme des spaghettis, des fettuccine ou des penne)
1/2 tasse de parmesan râpé
Persil frais, haché (pour la garniture)
Sel et poivre au goût
3 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de beurre non salé
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre (facultatif, pour plus de douceur)
4 gousses d’ail, hachées
1/2 cuillère à café de thym séché
1/2 cuillère à café de romarin séché
1/4 tasse de vin blanc sec ou de bouillon de légumes
1 livre de vos pâtes préférées (comme des spaghettis, des fettuccine ou des penne)
1/2 tasse de parmesan râpé
Persil frais, haché (pour la garniture)
Sel et poivre au goût
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