Les Bienfaits du Pourpier sur la Santé
Le pourpier (Portulaca oleracea), souvent considéré à tort comme une simple mauvaise herbe, s’impose aujourd’hui comme un véritable trésor nutritionnel dans le domaine de la santé naturelle. Cette plante robuste, reconnaissable à ses feuilles charnues et à ses fleurs jaunes éclatantes, pousse dans des environnements très variés à travers le monde. Mais au-delà de sa capacité d’adaptation, le pourpier se distingue par ses nombreux bienfaits pour la santé, ce qui en fait un excellent atout pour une alimentation équilibrée.
Profil Nutritionnel du Pourpier
La richesse nutritionnelle du pourpier le place au-dessus de nombreuses autres plantes à feuilles vertes. Une portion de 100 grammes contient :
-
Calories : 20
-
Eau : 93 %
-
Glucides : 3,4 g
-
Protéines : 2 g
-
Lipides : 0,4 g
Il est également très riche en vitamines et minéraux essentiels :
-
Vitamine E : 81 % des apports journaliers recommandés (AJR), avec des effets antioxydants et bénéfiques pour la peau
-
Vitamine C : 25 % des AJR, importante pour l’immunité et la santé de la peau
-
Magnésium : intervient dans plus de 300 réactions enzymatiques
-
Potassium : contribue à réguler la tension artérielle
-
Fer : essentiel au transport de l’oxygène et à la production d’énergie
En plus de ces nutriments, le pourpier est une excellente source d’acide alpha-linolénique (ALA), un oméga-3 bénéfique pour la santé cardiaque.
Bienfaits pour la Santé
🌿 Santé Cardiovasculaire
Grâce à sa teneur en oméga-3 (ALA et traces d’EPA), le pourpier aide à réduire le taux de cholestérol et de triglycérides, diminuant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires. Le potassium, lui, soutient une tension artérielle saine.
🌿 Propriétés Antioxydantes
Riche en antioxydants (vitamines A, C, E et glutathion), le pourpier aide à lutter contre le stress oxydatif, à protéger les cellules et à réduire l’inflammation, limitant ainsi les risques de maladies chroniques.
⏬️⏬️ Suite page suivante ⏬️⏬️