Le Secret du Jus de Pêche Maison : Rafraîchissant, Économique et Irrésistible

Lorsque les températures grimpent et que l’on cherche désespérément une boisson fraîche, saine et savoureuse, rien ne vaut un bon jus maison. Le jus de pêche, en particulier, est un incontournable des tables estivales. Délicieusement fruité, légèrement sucré et extrêmement désaltérant, il est l’un des breuvages les plus appréciés pendant l’été. Et la bonne nouvelle ? Il est très facile à préparer chez soi, sans conservateurs ni colorants, et avec des ingrédients simples.

Pourquoi choisir le jus de pêche maison ?

Contrairement aux jus industriels souvent saturés en sucre et additifs chimiques, le jus de pêche fait maison permet de maîtriser parfaitement ce que l’on boit. En utilisant des fruits bien mûrs et de qualité, on obtient une boisson riche en vitamines, en fibres et en goût.

En plus, cette recette permet de réaliser une grande quantité de jus (environ 3 litres) avec seulement quelques ingrédients accessibles. C’est donc une alternative économique, saine et parfaite pour toute la famille.

Ingrédients nécessaires

Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer ce délicieux jus :

• 1 kg de pêches bien mûres, lavées soigneusement

• 1 litre d’eau

• 1 verre de sucre (à ajuster selon vos préférences)

• 1 carotte cuite à la vapeur ou à l’eau (facultative, mais recommandée)

• 2 litres d’eau froide bien fraîche (préférablement de réfrigérateur)

Étapes de préparation

1. Cuisson des fruits

Commencez par placer les pêches lavées dans une grande casserole. Ajoutez 1 litre d’eau et le verre de sucre. Couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes. Le but est d’attendrir les fruits pour faciliter leur mixage tout en infusant l’eau de leur arôme.

2. Retrait des noyaux

Une fois les pêches bien cuites, laissez-les refroidir quelques minutes. Ensuite, enlevez soigneusement les noyaux. Cette étape est essentielle pour éviter d’endommager le mixeur et obtenir une texture lisse.

3. Mixage

Placez les fruits cuits (sans noyaux) dans un blender. Ajoutez la carotte cuite coupée en petits morceaux. La carotte, en plus d’apporter une jolie couleur orangée, ajoute une touche sucrée naturelle et des vitamines. Mixez jusqu’à obtenir une purée bien homogène.

4. Filtrage

À l’aide d’un tamis fin ou d’un linge propre, filtrez le mélange pour enlever les fibres et obtenir un jus plus fluide. Cette étape est importante pour un rendu agréable en bouche.

5. Ajout de l’eau froide

Une fois le jus filtré, ajoutez 2 litres d’eau très froide, idéalement sortie du réfrigérateur. Mélangez bien. Vous obtiendrez ainsi environ 3 litres d’un jus de pêche doux, légèrement sucré, riche en arômes et très désaltérant.

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