Le tajine de légumes est un plat emblématique de la cuisine marocaine, connu pour ses saveurs riches et ses arômes envoûtants. Ce plat est non seulement savoureux, mais aussi sain et coloré. Voici une recette simple pour réaliser un tajine magique de légumes qui ravira vos papilles.
Ingrédients
- 1 aubergine (coupée en dés)
- 2 courgettes (coupées en rondelles)
- 2 carottes (coupées en bâtonnets)
- 1 poivron rouge (coupé en dés)
- 1 oignon (émincé)
- 2 tomates (coupées en dés)
- 1 boîte de pois chiches (égouttés)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de coriandre en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1 bouquet de coriandre fraîche (hachée)
- Sel et poivre (au goût)
- 1 citron (pour le service)
Instructions
⏬️⏬️ Suite page suivante ⏬️⏬️
Pages : 1 2
