Soupe de Poisson au Citron Vert et à la Coriandre
La soupe de poisson au citron vert et à la coriandre est un plat frais et parfumé qui évoque les saveurs maritimes. Facile à préparer, elle est idéale pour un repas léger ou en entrée. Voici une recette simple pour réaliser cette délicieuse soupe.
Ingrédients
- 500 g de poisson blanc (comme le cabillaud ou la dorade)
- 1 litre de bouillon de poisson
- 1 oignon (finement haché)
- 2 gousses d’ail (émincées)
- 1 citron vert (jus et zeste)
- 1 bouquet de coriandre (fraîche, hachée)
- 1 piment (facultatif, pour un peu de piquant)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre (au goût)
Instructions
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