- Assembler la Galette :
- Étalez un rouleau de pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Étalez la crème d’amande au centre de la pâte, en laissant environ 2 cm sur les bords.
- Glissez la fève dans la crème d’amande.
- Humidifiez les bords de la pâte avec un peu d’eau, puis recouvrez avec le deuxième rouleau de pâte feuilletée.
- Scellez les bords en appuyant avec vos doigts ou une fourchette.
- Décorer la Galette :
- Avec un couteau, réalisez des motifs sur le dessus de la galette sans percer la pâte.
- Badigeonnez la surface avec un jaune d’œuf pour une belle dorure.
- Cuisson :
- Enfournez la galette pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Laisser Refroidir :
- Une fois cuite, laissez la galette refroidir légèrement avant de la servir.
Conseils
- Variantes : Vous pouvez ajouter un peu de chocolat ou de fruits secs à la crème d’amande pour une touche originale.
- Dégustation : Servez la galette tiède, accompagnée d’un verre de cidre ou d’un bon vin.
Conclusion
La galette des Rois à la crème d’amande est un incontournable de l’hiver. Sa préparation est simple et son goût est irrésistible. Que vous soyez en famille ou entre amis, cette galette apportera une touche festive à vos célébrations. Bonne dégustation ! 👑✨
Pages : 1 2
