🕒 Dernière étape : réfrigération
Une fois toutes les couches terminées, placez le moule au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (idéalement toute une nuit) pour que l’ensemble soit parfaitement figé.
🍽️ Démoulage et service
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Sortez le moule du réfrigérateur.
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Passez délicatement une lame de couteau sur les bords.
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Trempez brièvement le fond du moule dans de l’eau chaude (quelques secondes seulement).
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Retournez le moule sur un plat de service et secouez doucement jusqu’à ce que la gelée se détache.
Résultat : une magnifique gelée en couches multicolores, brillante et parfumée, qui émerveillera petits et grands !
🌟 Astuces supplémentaires
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Vous pouvez remplacer la gelée de lait par une version au yaourt, pour un goût plus léger.
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Variez les formes de moule pour un effet encore plus original : moule en couronne, en dôme, en cœur…
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Pour un dessert encore plus festif, ajoutez des fruits en dés dans certaines couches ou parsemez le dessus de copeaux de noix de coco.
📌 Idées de présentation
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Découpez en tranches individuelles pour un service élégant.
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Servez avec une sauce caramel ou coulis de fruits rouges pour un contraste de saveurs.
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Ajoutez une bougie pour en faire un gâteau d’anniversaire original !
🎉 Pourquoi on l’adore ?
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Visuellement spectaculaire : les couleurs attirent l’œil et mettent de la joie sur la table.
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Goût équilibré : la douceur du lait contraste délicieusement avec les saveurs fruitées.
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Texture fondante et agréable en bouche.
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Facile à adapter : on peut varier les laits (végétaux, sans lactose) ou les parfums selon les goûts et les besoins alimentaires.
📝 Conclusion
La gelée arc-en-ciel aux 3 laits est bien plus qu’un simple dessert. C’est une création artistique comestible, un jeu de textures et de couleurs qui apporte de la joie dans chaque bouchée. Avec un peu de patience et d’organisation, vous pouvez réaliser cette merveille à la maison, sans besoin de matériel sophistiqué.
Que ce soit pour une fête d’enfants, un pique-nique estival ou un moment de gourmandise en famille, ce dessert laissera un souvenir inoubliable.
