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Il se cuisine à toutes les sauces
Cru ou cuit, le pourpier s’adapte à vos envies : en salade, poêlé comme des épinards, ou même mixé dans une soupe. Une recette à tester sans tarder ? Un pesto vert original, mixant pourpier, basilic, amandes et citron, parfait pour napper des pâtes ou agrémenter une tartine grillée. Un délice prêt en quelques minutes !
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Il fait le bonheur des chefs… et des curieux !
Ce n’est pas un hasard si le pourpier refait surface dans les cuisines de chefs étoilés et sur les marchés de producteurs. Redécouvert pour sa versatilité, il incarne ce retour au naturel et au local que beaucoup recherchent aujourd’hui. Et franchement, quoi de plus satisfaisant que de déguster une plante qu’on a fait pousser soi-même, avec soin ?
Adopter le pourpier, c’est ajouter une touche de fraîcheur, de santé et d’originalité à votre quotidien.
