🥣 Comment les consommer au quotidien ?
Les graines de pastèque grillées peuvent être intégrées facilement à de nombreuses préparations :
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En snack à grignoter entre les repas
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En topping sur une salade verte ou composée
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Ajoutées à un granola maison ou un muesli
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Mélangées à un yaourt nature ou une compote de fruits
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Sur une soupe froide pour le côté croquant
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Dans une boulangerie maison : pain, crackers, barres céréalières
❄️ Conservation
Conservez les graines grillées dans un bocal hermétique, à l’abri de l’humidité et de la lumière. Elles peuvent se garder jusqu’à 3 semaines sans problème.
⚠️ Précautions
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Comme tout oléagineux, les graines de pastèque sont riches en calories. Une consommation raisonnable est donc recommandée.
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Veillez à bien les cuire doucement, car une cuisson à température trop élevée pourrait détruire les bons acides gras et créer des substances oxydantes.
🧪 Comparaison avec d’autres graines
| Graines | Protéines / 100g | Magnésium | Zinc | Calories |
|---|---|---|---|---|
| Pastèque | 28 g | Élevé | Élevé | 560 kcal |
| Tournesol | 21 g | Moyen | Élevé | 580 kcal |
| Courge | 30 g | Très élevé | Élevé | 560 kcal |
| Lin | 18 g | Bon | Moyen | 530 kcal |
Comme on peut le constater, les graines de pastèque sont très bien classées par rapport aux autres graines oléagineuses, tout en étant souvent moins consommées.
💬 Témoignages
« Je les ai découvertes en Égypte, où elles sont très populaires. Depuis, je les prépare à la maison et tout le monde adore. » — Sarah, 32 ans
« Une très bonne alternative aux chips ! Croustillantes, savoureuses, et sans additifs. » — Julien, 45 ans
« Je ne jette plus une seule graine de pastèque, c’est devenu un rituel après chaque été. » — Léa, 28 ans
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