Graines de pastèque grillées : un en-cas inattendu, délicieux et extrêmement nutritif
La pastèque est sans conteste l’un des fruits les plus emblématiques de l’été. Gorgée d’eau, rafraîchissante, juteuse et sucrée, elle nous accompagne volontiers pendant les journées les plus chaudes. Mais ce que beaucoup ignorent encore, c’est que ses graines, que l’on a trop souvent tendance à jeter, sont en réalité une véritable mine de bienfaits.
Dans cet article, vous découvrirez comment préparer des graines de pastèque grillées à la maison et pourquoi vous devriez les intégrer à votre alimentation quotidienne. Simples à faire, peu coûteuses, délicieuses et étonnamment nutritives, elles pourraient bien devenir votre nouveau snack préféré.
🌱 Pourquoi ne pas jeter les graines de pastèque ?
Lorsque l’on déguste une tranche de pastèque bien fraîche, notre premier réflexe est généralement d’en retirer les graines. Pourtant, ces petites graines noires ou brunâtres recèlent des propriétés nutritionnelles impressionnantes.
Les graines de pastèque sont :
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Riches en protéines : idéales pour soutenir la masse musculaire et la régénération cellulaire.
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Source de bons lipides : elles contiennent des acides gras mono-insaturés et polyinsaturés bénéfiques pour le cœur.
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Très riches en minéraux : notamment le magnésium, le fer, le zinc, le phosphore et le potassium.
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Faibles en calories, surtout lorsqu’elles sont consommées sans ajout excessif de matières grasses.
Elles peuvent donc s’inscrire facilement dans une alimentation saine et équilibrée.
🔥 Comment préparer des graines de pastèque grillées
🛒 Ingrédients nécessaires
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Graines de pastèque fraîches (récupérées d’une pastèque mûre)
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Huile d’olive extra vierge (facultatif)
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Sel fin ou gros sel (facultatif)
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Épices ou herbes au goût : paprika, curry, cannelle, sucre roux, herbes de Provence…
Conseil : Si vous ne consommez pas immédiatement les graines récupérées, lavez-les à l’eau claire pour retirer toute pulpe de pastèque, puis laissez-les sécher à l’air libre pendant 24 heures sur un torchon propre.
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