Le chocoflan, surnommĂ© « gâteau impossible », est une merveille culinaire oĂą la magie opère littĂ©ralement dans le four : Ă la cuisson, les couches de flan et de gâteau au chocolat s’inversent naturellement. RĂ©sultat ? Un dessert spectaculaire, visuellement Ă©tonnant, au goĂ»t divinement fondant. Le moelleux du gâteau au chocolat contraste avec la douceur soyeuse du flan vanillĂ© et le tout est nappĂ© d’un caramel brillant… Un pur dĂ©lice !
Pour : 8 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 1 heure (au bain-marie)
Repos au frais : 4 heures minimum (idéalement une nuit)
🧂 Ingrédients
Pour le caramel
100 g de sucre
2 cuillères à soupe d’eau
Pour le flan
1 boîte de lait concentré sucré (397 g)
1 boîte de lait concentré non sucré (410 ml)
4 Ĺ“ufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour le gâteau au chocolat
100 g de farine
100 g de sucre
40 g de cacao en poudre non sucré
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
1 Ĺ“uf
120 ml de lait
60 ml d’huile végétale neutre
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