Comment congeler les fruits pour vos sorbets
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Laver, éplucher et couper les fruits en morceaux.
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Les disposer à plat sur une plaque sans qu’ils ne se touchent.
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Les placer au congélateur pendant 2 à 3 heures.
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Une fois congelés, les transférer dans des sacs de congélation ou des boîtes hermétiques.
Cette méthode permet d’avoir toujours des fruits prêts à mixer sous la main. C’est aussi un excellent moyen de ne pas gaspiller les fruits trop mûrs.
Conseils pour réussir son sorbet minute
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Utiliser un mixeur ou un robot suffisamment puissant pour mixer les fruits congelés.
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Si le mélange est trop compact, ajouter une ou deux cuillères à soupe d’eau froide ou de lait végétal pour faciliter le mixage.
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Il est préférable de consommer le sorbet immédiatement pour préserver sa texture. Ne jamais recongeler un sorbet déjà fondu.
Présentation et accompagnement
Le sorbet peut être servi dans des verrines, des coupes ou même des cornets faits maison. Pour une touche décorative, ajouter quelques fruits frais sur le dessus, un zeste d’agrume râpé ou quelques feuilles de menthe.
Il s’accorde parfaitement avec une salade de fruits, un biscuit léger, ou peut être dégusté seul en guise de dessert, de collation ou de rafraîchissement en plein après-midi.
En résumé : une gourmandise saine et rapide
Le sorbet minute sans sorbetière est une solution pratique, économique et saine pour se faire plaisir tout en respectant son corps. Il suffit d’un mixeur et de fruits congelés pour réaliser un dessert frais, savoureux et entièrement personnalisable.
À la fois léger, naturel et rapide à préparer, ce sorbet deviendra sans aucun doute un incontournable de vos étés.
