Conseils et variantes

• Ajoutez du citron vert : pour une touche acidulée et encore plus de fraîcheur.

• Parsemez de noix de coco râpée ou de morceaux de fruits pour plus de texture.

• Version vegan : utilisez de la crème de coco à la place de la crème liquide.

• Plus de goût ? Ajoutez une pincée de vanille ou de cardamome moulue.

Pourquoi cette recette fonctionne si bien ?

• La mangue est naturellement sucrée et riche en fibres, ce qui lui donne une texture fondante parfaite pour une glace.

• La crème ajoute de l’onctuosité et permet d’obtenir une glace proche de celle d’une sorbetière.

• Sans sucres ajoutés (ou très peu), sans conservateurs ni colorants, cette recette est saine et adaptée aux enfants comme aux adultes.

Conservation

Cette glace peut se conserver jusqu’à 1 semaine au congélateur, dans un récipient bien fermé. Avant de la servir, laissez-la reposer 5 à 10 minutes à température ambiante pour qu’elle redevienne souple et facile à servir.

Conclusion

Avec seulement deux ingrédients et sans aucun équipement particulier, cette glace à la mangue maison prouve qu’on peut allier simplicité, naturalité et gourmandise. Parfaite pour l’été, elle se décline facilement selon les envies et les fruits de saison. À tester absolument !