Envie d’une glace maison ultra simple, naturelle, sans colorants ni additifs, et surtout sans sorbetière ? Cette glace à la mangue avec seulement deux ingrédients est la solution idéale. En plus d’être rapide et économique, elle est incroyablement onctueuse, parfumée et parfaite pour se rafraîchir en été.
Ingrédients (pour 4 personnes)
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2 mangues bien mûres
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200 ml de crème liquide entière (ou crème de coco pour une version vegan)
Optionnel : une cuillère à soupe de miel ou de sirop d’agave pour plus de douceur, si les mangues ne sont pas très sucrées.
Préparation
1. Préparer les mangues
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Pelez les mangues, retirez les noyaux et coupez la chair en petits morceaux.
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Placez les morceaux de mangue dans un sac congélation ou sur une plaque, puis congelez pendant 4 heures minimum, ou idéalement toute une nuit.
2. Mixer la glace
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Une fois les morceaux bien congelés, mettez-les dans un blender ou un robot mixeur puissant.
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Ajoutez la crème liquide (froide).
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Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Cela peut prendre 1 à 2 minutes selon la puissance de votre appareil.
3. Servir ou congeler
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Servez immédiatement pour une texture de glace molle façon sorbet onctueux.
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Ou placez dans un récipient hermétique et congelez pendant 2 à 3 heures pour une texture plus ferme.
