Les graines de chia, un superaliment remontant à l’époque aztèque, connaissent un regain de popularité. Elles figurent dans toutes les listes de nutrition en tant que source riche en fibres, en oméga-3, en protéines, en vitamines et en minéraux.Vitamine suppléments alimentaires
Bien que les graines de chia soient excellentes dans le cadre d’une alimentation équilibrée, et souvent promues pour aider à la perte de poids, il est possible d’en consommer en excès. Voici quelques effets secondaires des graines de chia dont vous devriez être conscients.
1. Peut causer la constipation ou la diarrhée
Les graines de chia sont extrêmement riches en fibres, avec près de 11 g pour une portion d’une once, ce qui représente une part importante des apports recommandés en fibres par l’American Dietetic Association, soit 38 g pour les hommes et 25 g pour les femmes par jour. Cependant, un régime riche en fibres ne convient pas à tout le monde. Une consommation excessive de fibres peut entraîner des flatulences, de la constipation ou de la diarrhée.
Il est conseillé de consommer les graines de chia avec beaucoup d’eau ou de les faire tremper avant consommation. Cela facilite leur digestion et permet de libérer les nutriments qu’elles contiennent. Par exemple, il est recommandé de faire tremper une cuillère à soupe de graines dans une tasse d’eau pendant la nuit ou de les moudre pour les utiliser dans des smoothies.
2. Peut provoquer un étouffement
Nutriment complément alimentaires
Les graines de chia peuvent présenter un risque d’étouffement si elles ne sont pas consommées correctement. Un rapport du magazine Time a mis en lumière ce danger. Consommer les graines sans les faire tremper ou sans les griller peut entraîner des complications, allant jusqu’à l’obstruction de l’œsophage et nécessitant des soins d’urgence.
En effet, les graines sèches peuvent absorber jusqu’à 27 fois leur poids en eau, formant une masse gélatineuse qui peut se coincer dans l’œsophage, provoquant un étouffement. Il est donc important de les tremper ou de les griller avant de les manger.
3. Peut empêcher la coagulation du sang
Les graines de chia sont riches en acides gras oméga-3, ce qui leur confère des propriétés anticoagulantes naturelles. Cela peut être un avantage dans certains cas, mais si vous prenez déjà des médicaments anticoagulants comme la warfarine, il est recommandé d’éviter les graines de chia. De même, après une opération chirurgicale, il est préférable de ne pas en consommer afin de limiter les risques de saignement excessif.
La suite en page suivante
