FAQ : Réponses à Vos Questions sur la Pavlova aux Fraises
Pourquoi ma meringue s’effondre-t-elle ?
Elle peut s’affaisser si le sucre est incorporé trop rapidement ou si la porte du four est ouverte en cours de cuisson. Ajoutez le sucre progressivement et laissez refroidir la meringue lentement dans le four.
Puis-je utiliser de la crème allégée ?
Non, une crème contenant au moins 30 % de matière grasse est indispensable pour une chantilly ferme et stable.
Comment préparer la pavlova à l’avance ?
Vous pouvez cuire la meringue 1 à 2 jours à l’avance et la conserver dans un endroit sec. Préparez la chantilly et les fraises juste avant l’assemblage pour une fraîcheur optimale.
Une Pavlova aux Fraises à Adopter
Facile, élégante et délicieuse, cette pavlova aux fraises met en valeur la douceur du fruit dans un dessert léger et gourmand. Avec sa meringue croustillante et sa crème onctueuse, elle incarne parfaitement la gourmandise estivale. Essayez cette recette et n’hésitez pas à partager vos impressions ou astuces en commentaire !
