Gâteau Glacé Deux Amours

Sirop d’imbibage :

• 500 ml de lait

• 1/2 tasse de sucre

• 3 cuillères à soupe de cacao en poudre

• 1 cuillère à soupe de beurre

Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ébullition.

Ganache :

• 200 g de chocolat noir (ou semi-amer)

• 200 g de crème liquide

Faites fondre au micro-ondes, puis mélangez bien jusqu’à obtention d’une ganache lisse.

Montage :

Lorsque tous les éléments sont froids, montez le gâteau en couches :

1. Découpez la génoise en plusieurs couches

2. Imbibez chaque couche de sirop

3. Alternez avec la crème au chocolat blanc et celle au chocolat noir

4. Réfrigérez pendant 6 heures

5. Terminez avec la ganache sur le dessus et des vermicelles en chocolat