Poireaux à la Carbonara
Ingrédients :
– 4 poireaux, nettoyés et coupés en tronçons de 5 cm
– 200 g de lardons fumés
– 2 jaunes d’œufs
– 20 cl de crème fraîche entière
– 50 g de parmesan râpé (plus pour le service)
– 1 gousse d’ail, finement hachée
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre, au goût
Instructions :
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