Instructions :
1. Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. Les faire cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 20 minutes.
2. Égoutter les pommes de terre et les écraser en purée dans un grand bol.
3. Ajouter le beurre fondu, le thon émietté, les œufs, le fromage râpé, le persil haché et le paprika. Saler et poivrer selon votre goût. Bien mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
4. Préchauffer le four à 200°C (400°F) et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
5. Façonner des croquettes de la taille d’une balle de golf avec le mélange. Si désiré, les rouler dans la chapelure pour une texture plus croustillante.
6. Disposer les croquettes sur la plaque de cuisson et les aplatir légèrement.
7. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
8. Servir chaud, accompagné d’une salade verte ou d’une sauce légère au yaourt et aux herbes.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 25 minutes | Temps total : 45 minutes
Kcal : 280 kcal | Portions : 6 portions
