Étape 7 : Cuisson
- Faire chauffer l’huile : Dans une grande poêle, faites chauffer de l’huile à feu moyen. L’huile doit être suffisamment chaude pour faire frémir les empanadas lorsqu’elles sont ajoutées.
- Faire frire les empanadas : Faites frire les empanadas par petites quantités pour ne pas surcharger la poêle. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées de chaque côté, environ 3 à 4 minutes par côté.
- Égoutter l’excès d’huile : Retirez les empanadas de la poêle et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Étape 8 : Servir
- Dresser les empanadas : Disposez les empanadas sur un plat de service.
- Garnir de persil : Pour une touche de couleur, vous pouvez les garnir de persil frais haché.
- Accompagner : Servez avec une sauce piquante, une sauce à l’ail ou une salsa pour rehausser encore plus la saveur.
Suggestions de Garnitures
Les empanadas sont incroyablement polyvalentes. Voici quelques idées de garnitures :
- Viande hachée : Mélangez du bœuf ou du poulet haché avec des oignons, des poivrons et des épices.
- Fromage et épinards : Un mélange de fromage (comme la feta ou le mozzarella) avec des épinards cuits.
- Légumes : Des légumes grillés ou sautés, comme des courgettes, des poivrons et des oignons.
- Fruits : Pour une version sucrée, utilisez des fruits comme des pommes ou des poires mélangés avec du sucre et de la cannelle.
Conclusion
La pâte à empanadas est un incontournable de la cuisine, parfaite pour une multitude de garnitures. Que ce soit pour un repas en famille, une fête ou simplement pour se faire plaisir, les empanadas sont toujours appréciées. En suivant cette recette, vous obtiendrez une pâte croustillante et délicieuse qui fera le bonheur de tous. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes garnitures et à partager vos créations. Bon appétit !
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