Préparation
1. Préparation des Ingrédients
Avant de commencer, assurez-vous que tous vos ingrédients sont prêts. Hachez finement l’oignon, l’ail et le céleri. Râpez la carotte. Vous pouvez utiliser un robot culinaire pour gagner du temps.
2. Mélange des Ingrédients
Dans un grand bol, combinez le bœuf haché, la chapelure, l’oignon, l’ail, la carotte, le céleri, les œufs et le ketchup. Mélangez bien avec vos mains ou une cuillère en bois jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
3. Façonnage du Pain de Viande
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Prenez un moule à cake ou un plat allant au four et formez votre mélange de viande en un pain d’environ 20 cm de long. Placez-le dans le moule.
4. Cuisson
Enfournez le pain de viande pendant environ 1 heure. Pour éviter qu’il ne se dessèche, vous pouvez le badigeonner de ketchup ou de sauce barbecue durant les 15 dernières minutes de cuisson.
5. Finition et Service
Laissez le pain de viande reposer pendant 10 minutes avant de le trancher. Servez-le chaud, accompagné de purée de pommes de terre ou de légumes cuits à la vapeur.
Astuces pour un Pain de Viande Réussi
- Variantes : Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou du thym pour plus de saveur.
- Épices : N’hésitez pas à incorporer des épices comme du paprika ou du cumin pour une touche différente.
- Accompagnements : Le pain de viande se marie bien avec une sauce aux champignons ou une sauce tomate.
Conclusion
Le pain de viande classique est une recette simple et savoureuse qui ravira vos proches. Avec des ingrédients accessibles et une préparation facile, ce plat est parfait pour les dîners en famille ou les repas entre amis. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos préférences, et surtout, savourez chaque bouchée !
