Étape 3 : Cuisson
- Versez le mélange dans un moule à flan ou un plat allant au four. Si vous le souhaitez, vous pouvez chemiser le moule avec du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
- Placez le moule dans un plat plus grand rempli d’eau pour créer un bain-marie. Cela permettra une cuisson douce et uniforme du flan.
- Enfournez et laissez cuire pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que le flan soit ferme au toucher et légèrement doré sur le dessus.
Étape 4 : Refroidissement
- Une fois cuit, retirez le flan du four et laissez-le refroidir à température ambiante.
- Une fois refroidi, placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute une nuit. Cela permettra au flan de bien se raffermir.
Étape 5 : Démoulage et Service
- Pour démouler le flan, passez un couteau le long des bords du moule. Placez une assiette sur le moule et retournez-le délicatement.
- Le flan devrait se démouler facilement. Vous pouvez le servir tel quel ou avec un coulis de fruits rouges pour une touche de fraîcheur.
Astuces pour Réussir votre Flan
- Utilisez des ingrédients à température ambiante : Cela permet de mieux mélanger les ingrédients et d’obtenir une texture plus lisse.
- Ne pas trop cuire : Surveillez la cuisson pour éviter que le flan ne devienne caoutchouteux. Il doit être légèrement tremblotant au centre à la sortie du four.
- Ajoutez des arômes : Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter du zeste de citron, de l’orange ou de la noix de coco râpée pour une touche différente.
Conclusion
Le flan maison moelleux est un dessert simple et savoureux qui plaira à toute la famille. Avec sa texture crémeuse et son goût délicat, il est parfait pour toutes les occasions. Que ce soit pour un dîner en famille ou une fête, ce flan saura séduire les gourmands. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos goûts et à partager ce délice avec vos proches. Bon appétit !
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