Flan Maison Moelleux

Introduction

Le flan maison moelleux est un dessert classique qui ravit les papilles des petits et des grands. Sa texture crémeuse et son goût délicat en font un incontournable des tables familiales. Facile à préparer, ce flan est idéal pour terminer un repas sur une note douce et réconfortante. Dans cet article, nous allons explorer la recette de ce flan, ses ingrédients et quelques astuces pour le réussir à tous les coups.

Ingrédients

1 litre de lait entier
6 œufs
200 g de sucre en poudre
90 g de farine
1 sachet de sucre vanillé (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)

Matériel Nécessaire

Un grand saladier
Un fouet
Une casserole
Un moule à flan ou un plat allant au four
Du papier sulfurisé (facultatif)
Un four

Préparation

Étape 1 : Préchauffer le Four

Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6). Cela permettra d’assurer une cuisson uniforme du flan.

Étape 2 : Préparer le Mélange

Dans un grand saladier, cassez les œufs et battez-les légèrement à l’aide d’un fouet.
Ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé (ou l’extrait de vanille) aux œufs. Mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Incorporez la farine en la tamisant pour éviter les grumeaux. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
Chauffez le lait dans une casserole à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit chaud, mais sans ébullition.
Versez le lait chaud progressivement dans le mélange d’œufs et de sucre tout en fouettant. Cela évitera de cuire les œufs.