Étape 2 : Préparation de la Pâte
- Mixer les Lentilles : Dans un mixeur, ajoutez les lentilles cuites, l’œuf, le yaourt, la levure chimique, le sel, le cumin (si utilisé), et l’huile d’olive. Mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporer les Herbes : Ajoutez le persil ou la coriandre hachée à la pâte et mélangez à la cuillère.
Étape 3 : Cuisson
- Préchauffer le Four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Préparer le Moule : Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé ou graisser légèrement avec de l’huile d’olive.
- Verser la Pâte : Versez la pâte dans le moule. Saupoudrez de graines de sésame et de piment en flocons si désiré.
- Enfourner : Faites cuire au four pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le pain soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Étape 4 : Refroidir et Servir
- Laisser Refroidir : Laissez le pain refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis démoulez-le sur une grille.
- Servir : Coupez en tranches et servez tiède ou à température ambiante.
Conclusion
Ce pain aux lentilles corail et aux herbes est une option nutritive et délicieuse, idéale pour accompagner vos repas ou comme en-cas. Profitez de cette recette saine et gourmande !
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