Gâteau Mousse Fruits Rouges & Fromage Blanc sur Biscuit Red Velvet

Introduction

Le gâteau mousse fruits rouges et fromage blanc sur biscuit red velvet est un dessert élégant et délicieux qui impressionnera à coup sûr vos invités. Avec sa base moelleuse, sa mousse légère et ses fruits rouges frais, il est parfait pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir. Voici comment le préparer.

Ingrédients

Pour le Biscuit Red Velvet

• 120 g de farine
• 1 cuillère à soupe de cacao non sucré
• 100 g de sucre
• 60 ml d’huile végétale
• 1 œuf
• 60 ml de lait fermenté (ou yaourt nature)
• 1 cuillère à café de vinaigre blanc
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

Pour la Mousse Fruits Rouges

• 250 g de fruits rouges (framboises, fraises, myrtilles, etc.)
• 200 g de fromage blanc
• 100 ml de crème liquide entière
• 80 g de sucre
• 2 feuilles de gélatine (ou 1 c. à café de gélatine en poudre)
• 1 cuillère à soupe de jus de citron

Instructions

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