Étape 2 : Monter les Blancs en Neige
- Battre les Blancs : Dans un autre bol, battez les blancs d’œufs avec une pincée de sel jusqu’à obtenir des pics fermes.
- Incorporer les Blancs : Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange précédent. Faites-le en plusieurs fois pour ne pas casser les blancs.
Étape 3 : Ajouter les Raisins Secs
- Incorporer les Raisins : Si vous utilisez des raisins secs, ajoutez-les délicatement à la préparation.
Étape 4 : Cuisson
- Verser dans un Moule : Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré ou chemisé de papier sulfurisé.
- Enfourner : Enfournez le gâteau pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Étape 5 : Finition et Service
- Laisser Refroidir : Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis démoulez-le sur une grille.
- Saupoudrer de Sucre Glace : Avant de servir, saupoudrez le gâteau de sucre glace pour une touche finale élégante.
Conclusion
Le gâteau au fromage blanc soufflé est un dessert léger et délicieux qui ravira vos invités. Facile à préparer, il peut être dégusté seul ou accompagné de fruits frais pour une touche encore plus gourmande. Profitez de cette douceur légère et savoureuse !
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