Gâteau au Fromage Blanc Soufflé

Introduction

Le gâteau au fromage blanc soufflé est un dessert léger et aérien, parfait pour les amateurs de douceurs délicates. Avec sa texture crémeuse et son goût légèrement citronné, ce gâteau est idéal pour terminer un repas en beauté. Voici comment le préparer facilement.

Ingrédients

• 500 g de fromage blanc ou fromage frais type « quark »
• 100 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 c. à café d’extrait de vanille)
• 4 œufs
• 40 g de fécule de maïs (maïzena)
• 1 citron (zeste râpé + 1 c. à soupe de jus)
• 1 poignée de raisins secs (facultatif)
• 1 pincée de sel
• Sucre glace pour la finition

Instructions

Étape 1 : Préparation du Mélange

1. Préchauffez le Four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Mélanger le Fromage Blanc : Dans un grand bol, ajoutez le fromage blanc, le sucre et le sucre vanillé. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance lisse.
3. Incorporer les Œufs : Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Ajoutez les jaunes au mélange de fromage blanc et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.
4. Ajouter les Autres Ingrédients : Incorporez la fécule de maïs, le zeste de citron et le jus de citron. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

La suite en page suivante