Optionnel
- Fromage râpé : Pour ceux qui aiment le fromage, une couche de fromage fondant sur le dessus peut rendre le plat encore plus irrésistible.
Préparation
Étape 1 : Préparation du Chou-Fleur
- Nettoyage : Rincez le chou-fleur sous l’eau froide pour enlever toute saleté ou impureté.
- Découpe : Coupez le chou-fleur en fleurettes de taille uniforme pour assurer une cuisson homogène.
- Assaisonnement : Dans un grand bol, mélangez les fleurettes de chou-fleur avec l’huile d’olive, le sel et le poivre. Assurez-vous que toutes les fleurettes soient bien enrobées.
Étape 2 : Rôtissage du Chou-Fleur
- Préchauffage : Préchauffez votre four à 200 °C (400 °F).
- Rôtissage : Étalez les fleurettes de chou-fleur sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et légèrement croustillantes. Remuez à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Étape 3 : Préparation de la Viande Hachée
- Cuisson de l’oignon et de l’ail : Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez ensuite l’ail émincé et faites cuire pendant une minute.
- Ajout de la viande : Incorporez la viande hachée dans la poêle. Assaisonnez avec le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Faites cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée et cuite à cœur, environ 5 à 7 minutes.
Étape 4 : Assemblage du Plat
- Mélange : Dans un grand plat de cuisson, mélangez le chou-fleur rôti avec la viande hachée. Si vous le souhaitez, ajoutez du fromage râpé sur le dessus.
- Cuisson finale : Remettez le plat au four pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Étape 5 : Service
- Garniture : Avant de servir, parsemez le plat d’herbes fraîches pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Dégustation : Servez chaud et savourez ce plat savoureux et réconfortant. Vous pouvez l’accompagner d’une salade verte pour un repas équilibré.
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