Un bœuf tendre en quelques minutes ! Le secret chinois pour adoucir le bœuf le plus dur

5. Cuire le bœuf :
Dans la même poêle, augmenter le feu à haute intensité. Ajouter les tranches de bœuf en les étalant en une seule couche. Les laisser saisir sans les déplacer pendant environ 1 minute, puis les faire sauter rapidement jusqu’à ce que le bœuf soit bien cuit, ce qui devrait prendre encore 1 à 2 minutes. Évitez de trop cuire pour que le bœuf reste tendre.
6. Mélanger et servir :
Remettre les légumes cuits dans la poêle avec le bœuf. Verser la sauce préparée sur le bœuf et les légumes. Remuer bien pour combiner, et cuire pendant une minute supplémentaire pour s’assurer que tout est bien chaud et enrobé dans la sauce.
7. Servir :
Servir immédiatement le bœuf tendre, garni de graines de sésame ou d’herbes fraîches si vous le souhaitez. Ce plat se marie à merveille avec du riz, des nouilles ou même une simple salade d’accompagnement pour un repas complet.