Conseils de cuisine
- Assurez-vous d’extraire autant d’humidité que possible des pommes de terre râpées pour garantir des muffins croustillants.
- Remplacez le cheddar par votre fromage préféré, comme la mozzarella ou le gruyère, pour une saveur différente.
- Pour plus de saveur, ajoutez une pincée de paprika fumé ou de poudre d’ail à la pâte.
- Tapisser le moule à muffins de caissettes en papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
- Pour gagner du temps, utilisez des pommes de terre râpées ou des galettes de pommes de terre du commerce.
Avantages nutritionnels
- Pommes de terre : une excellente source de potassium et de vitamine C.
- Fromage : Ajoute des protéines et du calcium.
- Bacon : Offre une délicieuse saveur fumée et des protéines.
Informations diététiques
- Peut être rendu sans gluten en utilisant une alternative à la farine sans gluten.
- Pour le rendre végétarien, omettez le bacon et ajoutez des champignons ou des poivrons sautés.
Valeurs nutritionnelles (par muffin, environ) :
- Calories : 150
- Protéines : 6 g
- Glucides : 10 g
- Matières grasses : 9 g
- Fibres : 1 g
Stockage
- Réfrigérateur : À conserver dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours. À réchauffer au four ou au micro-ondes avant de servir.
- Congélateur : Envelopper les muffins individuellement et les congeler jusqu’à 2 mois. Décongeler une nuit au réfrigérateur et réchauffer au besoin.
